先月4/16(土)、Plantreatオープンイベントを清澄白河にあるシェアキッチン「GRIGLIA share kichen & space」さんにて開催しました！
午前中は予約制のブランチ会、午後はテイクアウト販売と「やりたい！」をたっぷり詰め込んだイベント。
欲張らないつもりで組んだスケジュールは、欲張り以外の何物でもなく、いざ準備を進めてみたらTODOリストがてんこ盛りの状況。笑
まずは開催日時と場所を決めて、内容を決め…ご提供する料理や販売するお菓子の試作。そしてHPやインスタグラムの開設から、ショップカードなどの制作物作成、イベント集客に至るまで、規模は小さいけれどやることはいっぱい。。。
久しぶり「間に合わないかもしれない！」という焦りを感じました、、、笑
イベント当日は明け方のam4:00に山梨を出発して、会場にイン。バタバタの中、スタッフの協力を得て、なんとかオープンすることができました！
ブランチ会では、この日限定のキッシュプレートを用意。山梨県都留市で循環農法をされている農家さんから仕入れたフレッシュサラダに、根菜をたっぷり入れたミネストローネ、自家製の塩麴に漬け込んだアパレイユで作ったヴィーガンキッシュをお届け。
デザートには、何度か試作をして完成させたヴィーガンブラウニー。こちらはオーガニックのヴィーガンチョコレート、有機カカオニブ、くるみなどをたっぷり使って作りました！
それと一緒に山梨県都留市の珈琲の名店「バンカム」さんで仕入れたマンダリンの珈琲をご提供。
友人、友人のご家族、お世話になっている方々、初めましての方など様々な方にお喜び頂き、とても幸せな時間でした。野菜だけで作られたお料理の魅力を少しでもお伝えできたらいいなと思っていたので、「大満足！」「キッシュが濃厚で美味しかった」「野菜がたっぷりで、カラダが喜んでいる感じがする」など、嬉しいコメントを沢山いただき、はやくもこの時点で「あ～良かった！」と喜びが込み上げてきました！
午後はブランチ会の入れ替えと同時にテイクアウト販売が開始。
インスタグラムを見て、開始時間早々に駆けつけてくれた方、沢山の友人、家族などが遊びに来てくれました！中には、以前一緒にお料理教室で学んでいた方も来てくださって。近況を報告しあうことができて、すご～く嬉しかったです。あの時、料理を学び始めた自分がいて、今の自分があるんだなとしみじみ感じた瞬間でもありました。
このような形でスタートを切ったPlantreat。
反省は色々あるけれど…このイベントをきっかけに久しぶりに会う機会になった！という方や、喜んでくれる人たちの笑顔に出会う事ができたので、チャレンジしたことは良かったと思いました！
お越しいただいた皆さま、応援してくださった皆さま、本当に有難うございました！
コメントを残す